6 Bioteknologi Manusia Digunakan Sebelum tahun 1900-an
Terdapat banyak penemuan penting yang telah memainkan peranan penting dalam evolusi industri bioteknologi.
Teknik biokimia dan mikrobiologi moden menggunakan beberapa teknik molekul yang dibangunkan sejak beberapa dekad yang lalu hasil daripada penemuan seperti PCR , cap jari DNA , enzim sekatan , penjujukan, dan teknik kloning
Walau bagaimanapun, sebelum kita mengetahui apa gen, manusia memanipulasi sel dengan cara yang sangat rajin, sama ada untuk menghasilkan makanan dan bahan kimia atau untuk memperbaiki tanaman. Berikut adalah beberapa teknik bioteknologi tertua yang meletakkan asas bagi industri bioteknologi sebelum istilah "bioteknologi" digunakan.
1. Fermentasi untuk Menghasilkan Makanan
Fermentasi mungkin penemuan bioteknologi yang paling purba. Lebih 10,000 tahun yang lalu manusia telah menghasilkan wain, bir, cuka dan roti yang menggunakan mikroorganisma, terutamanya yis. Yogurt dihasilkan oleh bakteria asid laktik dalam susu dan acuan digunakan untuk menghasilkan keju. Proses-proses ini masih digunakan hari ini untuk menghasilkan makanan untuk meja makan kami.
Walau bagaimanapun, budaya hari ini telah disucikan (dan selalunya ditapis secara genetik) untuk mengekalkan ciri-ciri yang paling wajar dan produk berkualiti tinggi.
2. Penapaian industri
Pada tahun 1897, kita mendapati bahawa enzim daripada yis boleh menukar gula kepada alkohol, yang menyebabkan pengeluaran bahan kimia seperti butanol, aseton dan gliserol.
Proses penapaian masih digunakan hari ini di banyak organisasi bioteknologi moden, sering menghasilkan enzim yang digunakan dalam proses farmaseutikal, pemulihan alam sekitar dan proses industri lain.
3. Pemeliharaan Makanan
Proses pengeringan, garam dan makanan beku untuk mencegah kerosakan telah diamalkan sebelum seseorang benar-benar memahami mengapa langkah-langkah ini bekerja atau bahkan memahami sepenuhnya apa yang menyebabkan makanan merosakkan di tempat pertama.
4. Kuarantin
Perbuatan kuarantin untuk mencegah penyebaran penyakit sudah lama sebelum asal usul penyakit diketahui oleh manusia. Mengasingkan orang yang sakit menunjukkan pemahaman awal bahawa penyakit dapat dilalui dari individu yang terserang ke individu lain (sihat), yang kemudian menjadi gejala.
5. Pembiakan tumbuhan terpilih
Peningkatan tanaman (iaitu, memilih benih dari tumbuhan yang paling berjaya dan menghasilkan tanaman baru dengan ciri-ciri yang paling wajar) adalah satu bentuk teknologi tanaman awal. Para petani mula mengetahui bahawa menggunakan hanya benih dari tumbuhan yang terbaik akhirnya akan meningkatkan tanaman seterusnya. Pada pertengahan tahun 1860-an, kajian Gregor Mendel mengenai ciri-ciri warisan kacang polong telah meningkatkan pemahaman kita tentang warisan genetik dan membawa kepada amalan pembiakan silang (sekarang dikenali sebagai hibridisasi).
6. Kebahagiaan "Kemalangan"
Penemuan proses biologi semulajadi sering terjadi secara tidak sengaja. Kualiti yang mengejutkan garam, penapaian, desiccation (menghilangkan kelembapan dari makanan untuk mengelakkan kerosakan) dan penyebaran silang hampir pasti dijumpai secara tidak sengaja. Begitu juga beberapa ubat yang paling penting, seperti Penicillin.