Lima Sebab Mengapa Harga Makanan Akan Terus Berjangka
Ramalan
Pada 2018, Jabatan Pertanian Amerika Syarikat meramalkan bahawa harga makanan akan meningkat antara 1.0 hingga 2.0 peratus. Harga untuk daging lembu dan daging lembu akan naik 2.0 - 3.0 peratus.
Harga telur akan meningkat 4.0 hingga 5.0 peratus. Harga bijirin dan bakeri akan naik 3.0 hingga 4.0 peratus. USDA menjangka harga lemak, buah-buahan, dan sayur-sayuran akan jatuh.
Lima Punca Harga Makanan Meningkat
Terdapat lima sebab inflasi dalam harga makanan dunia. Mereka akan memacu harga makanan dalam jangka panjang. Terdapat juga faktor jangka pendek yang mempengaruhi bekalan dan permintaan. Mereka termasuk cuaca, penyakit haiwan, dan malapetaka. Empat sebab berikut mendorong harga lebih tinggi dari masa ke masa.
1. Harga minyak yang tinggi menaikkan kos penghantaran. Makanan mendapat jarak jauh. Anda boleh mengharapkan harga gas yang tinggi kira-kira enam minggu selepas kenaikan harga minyak.
Harga minyak juga mempengaruhi pertanian. Produk sampingan minyak adalah komponen penting baja. Ini menyumbang 20 peratus daripada kos menaikkan biji bijirin. Antara tahun 2001 dan 2007, harga minyak yang tinggi menambah 40 peratus kepada kos jagung, gandum, dan kacang soya yang semakin meningkat.
2. Perubahan iklim mewujudkan lebih banyak kemarau. Pelepasan gas rumah hijau menangkap panas, menyebabkan suhu udara meningkat. Udara panas menyerap lebih banyak kelembapan. Ia hujan sedikit, air dari tasik dan sungai menguap, dan tanah menjadi kering. Apabila hujan, air mengalir keluar tanah dan bukannya diserap ke dalam air.
Itu mewujudkan banjir.
3. Kerajaan AS mensubsidi pengeluaran jagung untuk biofuel. Itu mengambil jagung daripada bekalan makanan, menaikkan harga. Amerika sekarang menggunakan 40 peratus tanaman jagung untuk membuat etanol. Itu naik dari 6 peratus pada tahun 2000.
4 Ketiga, Organisasi Perdagangan Dunia membatasi jumlah jagung dan gandum bersubsidi yang dapat ditambahkan negara ke stok global. Amerika Syarikat, Kesatuan Eropah , dan sesetengah negara membangun banyak memberi subsidi kepada industri pertanian mereka. Petani di negara-negara tersebut menerima kelebihan perdagangan yang tidak adil. WTO menghadkan penimbunan untuk menurunkan kelebihan ini. Tetapi ia juga mengurangkan jumlah makanan yang terdapat dalam kekurangan. Ini meningkatkan volatiliti harga makanan.
5. Orang di seluruh dunia sedang makan lebih banyak daging. Ini kerana mereka semakin bertambah. Ia memerlukan lebih banyak biji-bijian untuk memberi makan haiwan yang diperlukan untuk makanan berasaskan daging daripada yang diperlukan untuk makanan berasaskan bijirin. Permintaan lebih tinggi untuk daging bermakna harga bijirin yang lebih tinggi.
Trend terkini
Harga makanan naik 6.4 peratus mengikut Indeks Harga Pengguna untuk makanan. Ia adalah kenaikan satu tahun yang terbesar sejak 1984. Spekulator komoditi menyebabkan harga makanan yang lebih tinggi pada tahun 2008 dan 2009. Ketika krisis kewangan global melanda harga pasaran saham , pelabur melarikan diri ke pasaran komoditi.
Akibatnya, harga minyak naik kepada rekod $ 145 setong pada bulan Julai, dengan harga gas memandu menjadi $ 4.00 galon. Sebahagian daripada ini disebabkan oleh peningkatan permintaan dari China dan India , yang melarikan diri dari krisis gadai janji subprima . Gelembung aset ini menyebar ke pasaran niaga hadapan gandum, emas dan lain-lain yang berkaitan. Harga makanan meroket di seluruh dunia. Akibatnya, rusuhan makanan oleh orang-orang yang menghadapi kebuluran meletus di negara-negara kurang maju.
2011. Pada tahun 2011, harga naik 4.8 peratus. Sesetengah pakar berkata ini menyumbang kepada rusuhan Spring Arab. Menurut Bank Dunia , harga gandum lebih dari dua kali ganda pada tahun 2011. Bahan api liar yang besar di Rusia merosakkan tanaman pada tahun 2010. Sebagai tindak balas, spekulator komoditi mendorong harga lebih tinggi untuk memanfaatkan trend ini. Mereka memandu jagung, gula, dan harga minyak masak yang lebih tinggi. Kemarau di selatan Amerika Syarikat mengurangkan pengeluaran ayam, menaikkan harga telur.
Gempa bumi Jepun mengurangkan kemampuan menangkap ikan, menurunkan harga makanan laut.
2012. Kemarau tidak menjejaskan keseluruhan harga makanan, yang hanya meningkat 2.5 peratus. Pengecualian termasuk daging lembu, daging sapi muda, ayam, dan buah-buahan. Tetapi harga jatuh untuk daging babi, telur, dan sayur-sayuran. Harga USDA dijangka meningkat 2.5-3.5 peratus. Ia berdasarkan harga minyak $ 100 / barrel yang disebabkan oleh ancaman tindakan ketenteraan terhadap Iran dan permintaan tinggi yang disebabkan oleh pemanduan percutian musim panas. USDA juga bimbang tentang pengurangan pengeluaran kacang soya di Amerika Selatan.
Harga makanan naik hanya 0.9 peratus pada 2013. Harga daging lembu dan daging lembu meningkat 2.0 peratus, menurut USDA "Peratusan Tahunan Perubahan Harga Makanan mengikut Kategori." Kemarau 2012 memaksa petani menyembelih lembu yang terlalu mahal untuk memberi makan. Kemarau juga memakan tanaman di padang. Hasilnya, harga jagung, kacang soya, dan biji-bijian lain meningkat. Ia mengambil masa beberapa bulan untuk harga komoditi untuk sampai ke kedai runcit. Akibatnya, kebanyakan kesan kemarau berlaku pada 2013. Paling teruk ialah sayur-sayuran segar, yang meningkat 4.7 peratus.
2014. Harga makanan naik 2.4 peratus pada 2014. Ini jauh lebih rendah daripada unjuran 6-7 peratus. Harga jenis makanan tertentu naik terima kasih kepada keadaan cuaca. Contohnya, kemarau di Midwest mendorong harga daging lembu 12.1 peratus. Ramalan itu adalah 28 peratus. Itu kerana industri daging lembu telah mengalami kemarau sejak 2012. Inilah bagaimana harga daging lembu menjejaskan jadual permintaan .
Kemarau California, salah satu yang terburuk dalam rekod, menyebabkan harga yang lebih tinggi untuk buah-buahan segar, sayuran, dan kacang. Harga buah dijangka meningkat 4.5-5.5 peratus. Mereka naik 4.8 peratus.
2015. Harga meningkat 1.9 peratus secara purata. Harga daging lembu dan daging lembu meningkat 7.2 peratus disebabkan oleh kemarau di Texas dan Oklahoma. Harga telur merosot 17.8 peratus terima kasih kepada Influenza Avian Infeksi Tinggi. Ikan dan makanan laut kos 0.9 peratus kurang.
2016. Harga makanan dijangka meningkat 1-2 peratus. Sebaliknya, mereka jatuh 1.3 peratus. Dolar mengukuhkan 25 peratus, mengurangkan kos import makanan. Harga telur turun 21.1 peratus daripada paras 2015 mereka yang berlebihan.
2017. Harga makanan naik 8.2 peratus, purata tahunan tertinggi sejak 2014. Harga USDA dijangka meningkat 1 peratus. Ia menyangka dolar yang kukuh akan terus menyusut harga import makanan. Sebaliknya, dolar melemah, mempunyai kesan sebaliknya. Pengeluar dapat mengeksport lebih banyak makanan, mengehadkan bekalan dan menaikkan harga dalam negeri. Harga minyak juga dijangka kekal sederhana. Mereka naik sebaliknya meningkatkan kos trak. USDA berpendapat hujan lebat akan terus melegakan kemarau California.
Kesan Inflasi Harga Makanan
Rusuhan makanan berlaku pada 2008 dan 2011 berikutan kenaikan harga. Ramai mengatakan rusuhan makanan menyebabkan perubahan radikal yang dibawa oleh Spring Arab.
Apabila harga terus meningkat, rusuhan makanan boleh menjadi masalah yang lebih besar. Pemimpin dunia, seperti G-20 atau G-7, perlu menangani empat sebab utama. Jika tidak, inflasi harga makanan akan terus mewujudkan lebih banyak pergolakan global.